Le Vietnam, Guide pratique - Alimentation et boissons
La cuisine vietnamienne vous surprendra par la diversité des plats régionaux. Plus de 500 plats traditionnels ont été recensés. Riz blanc et nouilles en sont la base et sont servis à quasiment tous les repas. Les plats les plus populaires sont les rouleaux de printemps, les nouilles avec émincés de porc, les oeufs, les hachis de poulet et de crevettes, et toutes sortes de fruits de mer.
Une variété impressionnante de fruits et de légumes se trouve sur les étals des marchands. Ils devraient être cuits ou épluchés avant d’être mangés.
La palette des prix pour un repas au Vietnam va de 0,25 USD pour un grand bol de nouilles avec viande à des sommes bien plus importantes pour les buffets les plus fastueux dans les hôtels de luxe.
L’eau potable ou la glace ne sont pas recommandées. Toutefois, l’eau mise en bouteille est bon marché et très aisément disponible.
Le vin de riz est populaire, et la bière encore plus (vous en trouverez des locales, ainsi que des internationales). Tous les sodas sont disponibles.
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